Dai fornelli alla tavola...Hummus!

Mai in vita mia avrei pensato di iniziare a mangiare verdure e legumi con gusto e invece devo dire che ho iniziato ad apprezzarle veramente.
Per questo motivo la ricetta di oggi ha come protagonista i Ceci...veramente buona soprattutta se gustata con il pane arabo leggermente riscaldato.

Dai fornelli alla tavola ... i panini al latte.

Questa settimana mi sono cimentata nella panificazione.
In particolare ho provato a fare i panini al latte. Li usiamo moltissimo a casa, oltre che durante le festicciole, anche per le merende da portare a scuola, e così mi sono detta perchè non provarci?
Appena sfornati erano buonissimi...il giorno dopo si erano un po' induriti, ora indagherò se si è trattato di cattiva conservazione o se devo calibrare qualcosa nella ricetta...vi terrò aggiornate!

Con le dosi indicate nella ricetta si ottengono circa 30 panini...Buon appettito!

Dai fornelli alla tavola...le ciambelle!!!

Per anni l'8 dicembre la mia mamma preparava queste ciambelline per la colazione...una cosa libidinosa.

Oggi ho scoperto che in realtà queste ciambelle sono un dolce della tradizione napoletana ma del periodo di carnevale e così ho deciso di cimentarmi in questa ardua impresa...forse più lunga che difficile e oggi mi chiedo come faccia la mia mamma a prepararle per la prima colazione: riuscirò mai ad eguagliarla? Chi lo sa, per il momento io le ho fatte per la merenda e sono cmq state un successo!

Dai fornelli alla tavola...primo piatto

Oggi voglio inaugurare una nuova rubrica del mio blog tutta dedicata alla cucina.
Sono sempre alla ricerca di nuove idee per portare a tavola qualcosa di nuovo dai soliti piatti e mi sono accorta che aggiungendo un'ingrediente segreto ad ogni ricetta che trovo sul web riesco a portare in tavola piatti strepitosi!!!
Qual'è l'ingrediente? Ma è semplicissimo e forse neanche tanto segreto alla maggior parte delle mamme: l'amore...

Come prima ricetta vi lascio quella del risotto alla zucca...A casa abbiamo deciso di mangiare cose più salutari e soprattutto di inserire ortaggi fino ad oggi poco utilizzati e così ecco qui un piatto per utilizzare quest'ortaggio in maniera molto gustosa visto che non sono capace di farlo diventare una splendida carrozza...